【奧地利美食巡禮】
位於奧地利的維也納，有音樂之都之名，因而揚名世界，優雅、古典便是它所給人的印象。奧地利雖然沒有法國人的浪漫，但藝術造就他們的優雅氣質，即使在用餐，也不會有浮燥喧囂的氣氛。由於奧地利因為歷史的影響，故飲食方面的文化亦受到匈牙利、捷克、猶太人、義大利…等民族的影響，所以在奧地利可吃到融合了匈牙利、捷克、義大利及巴伐亞利的飲食風味的料理。美食與藝術，奧地利可說是兩者兼俱，來到這不盡可以盡情的享用美食，還可體會藝術帶來的感動。
一、燉牛肉(Gulasch)：採用牛肉為主要食材，以鹽巴及胡椒做為調味，將肉切成一大塊，加上洋蔥、紅椒及辣椒粉，燉至肉塊成褐色即可。可搭配薯餅或馬鈴薯泥、意大利麵或麵包食用。
二、維也納炸牛排(Wiener Schnitzel)：將牛肉切成薄片，再經過拍打煮軟，之後裹上麵粉、蛋汁及麵包屑，放在牛油鍋裡炸熟即可。可搭配薯條、飯或紅莓醬食用。
三、紅燒辣牛肉湯(Gulasch)：將牛肉切成塊狀，放在紅椒調製成的湯中加入土豆熬煮而成的料理。亦可使用豬肉為主要食材。
四、精緻煮牛肉：主要食材為牛的臀部肉和烤馬鈴薯，搭配碎蘋果、碎辣椒、細香蔥調味所製成的料理。食用時，可搭配奧地利傳統白葡萄酒，口感會更棒。
五、烤排骨(Sparibs)：將醃過的豬肋骨整片放在火上烤製而成的料理，可搭配烤土豆、烤玉米或酸菜沙拉食用。
六、烤豬腳(Schweinstelze)：將醃過的豬腳放在火上烤製而成的料理，非常適合搭配冰啤酒一同享用。
七、甜點
●蘋果卷(Apfelstrudel)：主要食材為蘋果、麵包屑和葡萄乾，用面皮將內餡捲起後，放入烤箱裡烤製而成的料理。
●乳酪卷(Topfenstrudel)：將乳酪打成糊狀後，使用薄面皮包覆捲起後，放入烤箱裡烤製而成的料理。
●巧克力：於奧地利的大小城鎮商店都可以買到，以知名音樂家的名字為品牌的巧克力，是奧地利非常知名的甜食。
●皇家蛋餅：主要成分有雞蛋、胡桃果仁、糖麵粉、和葡萄乾等食材所製成的。此料理可作為甜點或當主菜食用。
八、咖啡：在奧地利喝咖啡，除了味覺享受之外，更可有聽覺的享受，奧地利的藝術與音樂，在咖啡館裡也可以感受的到。
●Viennese：為奧地利最有名的咖啡，以鮮奶油和巧克力與咖啡做搭配，在濃濃的鮮奶油上灑上色彩繽紛的七彩米，不盡只有賣相，亦非常的美味。
●牛奶咖啡(Melange)：咖啡和牛奶各半，並於上面加上奶泡，是維也納的特色咖啡。
●奶油咖啡：將穆卡咖啡加上奶泡而製成的。
●馬車夫咖啡(Fiaker)：將穆卡咖啡加上白蘭地酒而製成的。
●霜淇淋咖啡(Eiskaffee)：冰咖啡加上香草霜淇淋而成的。
九、酒
●葡萄酒：奧地利有許多州皆產葡萄酒，其酒中含糖量高，且香味濃郁，非常適合中國人飲用。
●啤酒：奧地利有360多種啤酒，有部分的餐廳會供應自己生產的啤酒給客戶喝。在奧地利，有些啤酒廠還會開放啤酒釀造的整個過程供參觀。
●高度酒－燒酒：以水果做為原料釀製，並取果醬中蒸餾出來的白酒，水果味道相當濃，其酒精含量不超過40％，常見的燒酒有蘋果(Apfeln)、梨(Birnen)、李子(Zwetschgen)、杏子燒酒(Marillen)。
